Levée de fonds de plus de 30 millions d'euros pour Umiami
L'entreprise Umiami, spécialisée dans la « viande » végétale, vient de réaliser une levée de fonds de plus de 30 millions d'euros.
Publié le 04-10-2023 par Nolwenn Guengant
32,5 millions d'euros, c'est le montant de la levée de fonds réalisée par la foodtech Umiami. Fondée par Clémence Pedraza, Martin Hafbast et Tristan Maurel, elle est spécialisée dans la production de filets végétaux permettant de remplacer la viande.
Un bureau aux États-Unis
« Chez Umiami, nous aimons la viande. Mais nous n'aimons pas son impact sur la santé, les animaux et l'environnement. » C'est ainsi que se présente la foodtech sur son site Internet. Elle y indique également que l'on trouve en moyenne 20 ingrédients différents dans les substituts végétaux que l'on achète dans le commerce. Pour aider les animaux et la planète et permettre aux végétariens de retrouver le goût de la viande sans en manger, Umiami a développé des filets végétaux à base de plantes et dont la liste des ingrédients est courte et simple (moins de 10 ingrédients et aucun agent texturant ou additif controversé). La foodtech Umiami a développé sa propre technologie - « l'umisation » - et, grâce à la levée de fonds de 32,5 millions d'euros, elle va pouvoir accélérer son développement industriel. Elle va notamment pouvoir démarrer la production au sein de son site alsacien (Duppigheim) d'ici à début 2024. Umiami a acquis ce site, ancienne propriété d'Unilever, en 2022. La levée de fonds va permettre à l'entreprise française d'atteindre une capacité de production de 7 500 tonnes. Elle va aussi pouvoir ouvrir un bureau aux États-Unis. Depuis sa création, Umiami a obtenu 100 millions d'euros de financements.
Les dernières actualités
Publié le 23/05/2024 à 11:01:38
Semi-conducteurs : la Corée du Sud réalise des investissements monstrueux pour renforcer son industriePublié le 23/05/2024 à 10:51:36
Filière bois : « En Europe, la conjoncture sur le marché des résineux est meilleure qu’attendu » (Jean-François Guilbert, directeur de FrenchTimber)Publié le 23/05/2024 à 10:42:17
Les 5 infos business à retenir ce jeudi matin (Immobilier, Nvidia, Royaume-Uni, Nouvelle-Calédonie, Taïwan)Publié le 23/05/2024 à 10:42:13
Taïwan : la Chine lance d'inquiétantes manœuvres militaires autour de l'îlePublié le 23/05/2024 à 10:42:12
En Nouvelle-Calédonie, Macron promet des « décisions »Publié le 23/05/2024 à 10:42:08
Propulsé par l'IA, Nvidia poursuit sa folle lancée au premier trimestrePublié le 23/05/2024 à 10:42:04
Coup de tonnerre au Royaume-Uni : Rishi Sunak convoque des élections le 4 juillet, le Labour favoriPublié le 23/05/2024 à 10:42:04
Spatial : Sophie Adenot deviendra la deuxième astronaute française à partir en orbite en 2026Publié le 23/05/2024 à 10:42:03
Locations Airbnb : comment la fiscalité va encore changer pour les propriétaires de meublés touristiquesPublié le 23/05/2024 à 10:42:03
Immobilier : au cœur de la crise, les SCPI attendent avec impatience la baisse des tauxPublié le 23/05/2024 à 10:42:03
Next40/Tech120 : le nouveau cru 2024 de la crème des startups françaises toujours plus rentablePublié le 23/05/2024 à 10:41:55
Les « Fragiles » de Jérôme Garcin au secours de l'économiePublié le 22/05/2024 à 10:42:13
La crise diplomatique entre l'Espagne et l'Argentine s'aggrave: Madrid retire définitivement son ambassadrice de Buenos AiresPublié le 22/05/2024 à 10:42:13
En Europe, les tensions sur les transformateurs, câbles et autres composants du réseau électrique menacent la transition énergétiquePublié le 22/05/2024 à 10:42:13
Macron se rend en Nouvelle-Calédonie alors que de nouveaux incendies ont été déclarés dans la nuitPublié le 22/05/2024 à 10:42:12
Crise du logement et Airbnb : le Sénat adopte des mesures pour réguler le marché des meublés touristiquesPublié le 22/05/2024 à 10:42:12
Intelligence artificielle : Macron promet un « fonds d'investissement très significatif »Publié le 22/05/2024 à 10:42:08
L’aromaticien Prova à la conquête de la Chine et des Etats-UnisPublié le 22/05/2024 à 10:42:07
Assurance-chômage : Catherine Vautrin va tenter de calmer le jeuPublié le 22/05/2024 à 10:42:07
OpenAI, en opération séduction à Paris, promet un nouveau saut technologique